Natka pietruszki to samo zdrowie. Zawierają wiele witamin i minerałów. Pamiętam jak babcia prawie wszędzie wciskała mi pietruszkę (do zupki, do ziemniaczków) kiedy byłam mała, choć wtedy niespecjalnie za nią przepadałam. Miała już od najmłodszych lat poprawiać mi wzrok. To zapewne ze względu na dużą zawartość witaminy A. Jednak poza tą witaminą liście pietruszki zawierają więcej witaminy C niż cytryna, betakaroten, witaminy z grupy B oraz takie minerały jak potas, wapń, magnez, fosfor i sód. Można pomyśleć – rewelacyjny suplement diety! Jednak czy kupiona w markecie pietruszka to na pewno witaminowa bomba? Niekoniecznie. Nie wiemy jak była hodowana, czym podlewana i pryskana. A intuicja podpowiada nam, że w dzisiejszych czasach bardziej mógł liczyć się przyspieszony jej wzrost niż nasze zdrowie. Jest jednak wyjście z tej sytuacji – nasza własna domowa biopietruszka.
Uprawa pietruszki jest bardzo prosta, nie ma ona specjalnie dużych wymagań – wystarczy ją posiać, podlewać i czekać. Możemy ją hodować praktycznie wszędzie. W pojemnikach, doniczkach, na parapecie w domu czy na zewnątrz. Aby za kilka tygodni cieszyć się swoją własną biopietruszką potrzebujemy:
- Pojemnik do wysiania (doniczka, skrzynka lub kawałek miejsca w ogródku)
- Nasiona natki pietruszki (dostępne w tak wielu sklepach, że zdobycie ich to właściwie żaden problem)
- Podłoże do wysiania (czyli „ziemia”, jeśli nie siejemy pietruszki w ogródku najlepsza będzie ziemia do wysiewu ziół lub podobna, pozbawiona szkodliwych substancji i nawozów)
Kiedy już zbierzemy ten mały niezbędnik nie pozostaje nam nic innego jak wysianie pietruszki, podlewanie i czekanie na zbiory. Pojemnik z nasionami musimy postawić w miejscu z jak najdłuższym dostępem do światła słonecznego w środku dnia. Pietruszkę po wyrośnięciu zbieramy na bieżąco, obserwujemy czy dorasta i w razie potrzeby dosiewamy aby przez cały rok cieszyć się świeżymi zbiorami.
Posiałam u siebie natkę klasyczną i odmianę karbowaną z ciekawymi ozdobnymi listkami. Moja pietruszka na grządce w ogródku w fazie wzrostu prezentuje się tak:
Podrośnięte natki po zbiorze:
A kiedy już zbierzemy naszą pietruszkę to na koniec dla Was szybki pomysł jak ją wykorzystać.
Miksujemy ze sobą banana, garść włoskich orzechów, gruszkę i pęczek pietruszki. Dodajemy jogurtu naturalnego i delektujemy się smakiem super zdrowego koktajlu z naszą własną biopietruszką. Na zdrowie!
Komentarze
Prześlij komentarz